آیا در پکن غذای حلال پیدا می‌شود؟ راهنمای غذای حلال
یکی از نگرانی‌های طبیعی مسافران مسلمان قبل از سفر به پکن این است که: «آنجا غذای حلال پیدا می‌کنم؟»
جواب خوشبختانه بله است. در پکن گزینه‌های حلال وجود دارد و اگر بخواهیم یک منطقه را به‌عنوان مقصد اصلی غذای حلال معرفی کنیم، نیوجیه (Niujie) بهترین نقطه شروع است.
نیوجیه در منطقه Xicheng قرار دارد و به‌خاطر حضور جامعه مسلمان هویی، مسجد معروف نیوجیه و تعداد زیادی رستوران و فروشگاه غذای حلال شناخته می‌شود.
در نیوجیه چه غذاهایی پیدا می‌شود؟
اگر به این منطقه بروید، احتمالاً با غذاهایی روبه‌رو می‌شوید که برای یک مسافر ایرانی هم جذاب‌اند.
کباب بره یا چوانر یکی از گزینه‌های محبوب است. هات‌پات گوشت گوسفند، نودل با گوشت گاو و انواع نان و شیرینی سنتی مسلمانان هویی هم در این محدوده پیدا می‌شود.
برای میان‌وعده نیز نان‌ها و شیرینی‌های محلی گزینه خوبی هستند.
قیمت غذاهای ساده و خیابانی در منابع مختلف حدود 10 تا 20 یوان گزارش شده، البته بسته به نوع غذا و محل خرید متفاوت است.
از کجا بفهمیم غذا حلال است؟
یک عبارت چینی مهم وجود دارد که بهتر است در گوشی‌تان ذخیره کنید:
清真 — Qingzhen
این واژه معمولاً برای اشاره به غذای حلال استفاده می‌شود.
با این حال، صرف دیدن یک کلمه روی تابلو را جای سؤال کردن از رستوران نگذارید. اگر حساسیت خاصی دارید، درباره مواد اولیه، روغن و سس غذا سؤال کنید؛ چون بعضی غذاهای ترکیبی ممکن است مواد مختلفی داشته باشند.
یک کلمه بسیار مهم دیگر هم این است:
猪肉
یعنی گوشت خوک.
پس اگر منو چینی است و زبان چینی بلد نیستید، این عبارت را بشناسید.
رستوران معروف هم وجود دارد؟
بله. Hongbinlou یکی از نام‌های شناخته‌شده غذای حلال در پکن است. برای آن هزینه‌ای حدود 210 یوان به ازای هر نفر در برخی راهنماها گزارش شده، اما این عدد را قیمت قطعی ندانید؛ چون سفارش، زمان مراجعه و منو روی هزینه نهایی اثر دارد.
قبل از رفتن چه کار کنیم؟
اگر قرار است به نیوجیه بروید، آدرس چینی محل را در گوشی ذخیره کنید. این کار در چین خیلی مهم است؛ مخصوصاً زمانی که بخواهید آدرس را به راننده نشان دهید.
همچنین بهتر است قبل از حرکت، ساعت فعالیت رستوران موردنظر را بررسی کنید. برخی مکان‌ها ممکن است ساعت کاری متفاوتی داشته باشند.
اگر نماز جمعه یا مناسبت‌های مذهبی باشد، محدوده نیوجیه نیز می‌تواند شلوغ‌تر شود.
یک برنامه ساده برای شما
می‌توانید بازدید از نیوجیه را با مسجد نیوجیه و گشت در محله ترکیب کنید و بعد برای غذا سراغ یکی از رستوران‌های حلال بروید.
در واقع لازم نیست دغدغه غذای حلال باعث شود پکن را از فهرست سفر کنار بگذارید. فقط باید از قبل بدانید کجا بروید و چه علامتی را روی رستوران دنبال کنید.
برای مسافر مسلمان، نیوجیه یکی از کاربردی‌ترین جاهای پکن است و بهتر است نام آن را از قبل در برنامه سفر داشته باشید.